Мероприятие имело целью обсудить глобальные тенденции и ситуацию в Украине в области холодной логистики, представить современные технологии, включая способы хранения и упаковки, презентовать возможности финансирования развития малого и среднего бизнеса.
По инициативе USAID ЛИНК нынешняя конференция по холодной логистике была впервые проведена в Крыму. По мнению специалистов проекта, сельское хозяйство является одним из важнейших секторов экономики Крыма.
Как отмечали участники конференции, крымские фермеры-арендаторы способны ускорить улучшение ситуации в украинском сельском хозяйстве, особенно выращивании овощей и фруктов, несмотря на медленный темп сельскохозяйственных реформ на национальном уровне. Развитие услуг холодной логистики могло бы помочь местным фермерам поставлять свежие овощи и фрукты на региональный рынок круглогодично. По оценке экспертов, годовая емкость этого рынка для плодоовощной продукции, чтобы удовлетворить спрос и местного населения, и отдыхающих в Крыму, составляет от 300 до 350 тысяч тонн.
Александр Пеклин, директор компании "Трансхолод” (UCCA):"Более 50% плодоовощной продукции в Украине мы выбрасываем по причине неразвитой логистики, а также нехватки адекватной информации. Важнейшим элементом сохранения продукта, его качества и товарного вида является температура. И эта температура должна соблюдаться на всей цепочке, начиная от поля и заканчивая полкой магазина”.
Валерий Гончаренко, крымский производитель плодоовощной продукции: "Основная проблема – отсутствие кредитования на развитие внутри цепочки, в частности на приобретение холодильников”
Дарья Соболь, исполнительный директор UCCA: "Самое главное – объединить наши усилия, потому что только при совместных действиях можно проконтролировать холод на каждом этапе цепочки и создать высокие стандарты действия этой цепочки, а также следить за их исполнением. Миссия Ассоциации – обеспечить потребителей на всей территории Украины качественными охлажденными и замороженными товарами, гарантируя соблюдение условий хранения и доставки на всех этапах от производителя и до покупателя”
Источник: http://uvk.ua
|
RSS
RSS
